一．我國肉牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

    我國是世界第四大牛肉生產國，從相關資料得知，我國現(xiàn)有牛存欄頭數1.38億頭，牛肉產量達到675.9萬噸。但牛肉人均產量只有4.3千克，低于世界平均9.8千克的水平。在國際貿易中，我國鮮凍牛肉出口比重還很小，僅占世界貿易量的1%左右。牛肉的出口被發(fā)達國家壟斷，我國在出口方面則一直處于弱勢。因此與發(fā)達國家相比，我國肉牛業(yè)實際上還處在初級階段水平，特別是在生產水平、疫病控制、肉產品安全方面以及高效牧場管理方面還存在很大差距，成為中國肉牛業(yè)發(fā)展以及打入國際市場的瓶頸因素。

歐盟各國、美國、澳大利亞等發(fā)達國家均出臺了法律法規(guī)，對肉類產品質量安全可追溯性提出了強制性要求。近年來，不斷出現(xiàn)的食品安全問題，時我國對畜牧業(yè)給以重點政策傾斜，特別是肉牛全面推進畜牧業(yè)信息化、帶區(qū)域規(guī)劃等必將推動其可溯源、追蹤管理體系的建立和產業(yè)的快速發(fā)展，提高我國肉牛業(yè)的國際競爭力。

常州高特電子技術有限公司(www.84366.com.cn)率先以RFID視角面向動物識別追溯，開始探索肉類食品在養(yǎng)殖、生產、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的質量安全管理系統(tǒng)建設工作，繼而開發(fā)了適用于畜牧業(yè)養(yǎng)殖的動物標識及可追溯系統(tǒng)——RFID畜牧業(yè)養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)對家畜從飼養(yǎng)到銷售進行全程跟蹤與監(jiān)控， 當爆發(fā)疫情時，可對其進行追溯。衛(wèi)生部門通過該系統(tǒng)能夠對可能感染疾病的動物進行追溯，以決定其歸屬關系以及歷史蹤跡。同時系統(tǒng)能提供家畜從出生到屠宰的即時、詳細、可靠的數據。實踐證明，使用RFID技術進行畜牧管理，能夠幫助企業(yè)實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中信息化管理，從而能及時采取措施以避免造成嚴重的災害和損失。在行業(yè)中、公眾面前樹立良好的品牌形象，顯著提高產品競爭力，并可通過管理手段提升對基地農戶的管理控制水平，實現(xiàn)雙贏和可持續(xù)發(fā)展。 

二．系統(tǒng)簡介

    常州高特提出的“RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)”是利用RFID作為信息載體，并依托網絡、系統(tǒng)集成及數據庫技術，在牛養(yǎng)殖場范圍內建立一套信息化平臺，實現(xiàn)在整個產業(yè)鏈中從飼料、養(yǎng)殖、防疫一直到銷售終端的每個環(huán)節(jié)進行全程記錄。  同時，相關部門可以借助這個平臺實現(xiàn)對產業(yè)鏈的各種活動進行有效地查詢和監(jiān)管，并及時準確的進行數據統(tǒng)計。 

　　系統(tǒng)構架：系統(tǒng)由養(yǎng)殖管理中心、養(yǎng)殖場管理子系統(tǒng)、通道管理系統(tǒng)、監(jiān)控管理系統(tǒng)、養(yǎng)殖人員管理系統(tǒng)組成。中心建立大型數據庫，每個子系統(tǒng)與中心進行網絡連接并實現(xiàn)數據共享。

系統(tǒng)內容：包括肉牛電子標簽、射頻識別裝置、計算機網絡和應用軟件4個部分。結合我國肉牛養(yǎng)殖的實際情況，經過多項成功案例實踐，常州高特為RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)量身打造了配套硬件設備。設備包括134.2KHz RFID低頻動物生物玻璃管標簽（產品型號：C112004）和134.2KHz低頻手持式動物RFID閱讀器 （產品型號:222005）。先在每頭牛的身上注入這種玻璃管標簽，再通過與其匹配設置相識別的低頻手持式動物RFID閱讀器，結合已建立的能夠監(jiān)控與調控的后臺管理軟件系統(tǒng)就可以實現(xiàn)對牛場里的每頭肉牛進行全程監(jiān)控和定位跟蹤。

三.系統(tǒng)管理內容

1 建立身份性管理，給肉牛及其產品建立身份標識
　　

系統(tǒng)對每一頭牛都置有電子標識，而該標識具有16位有效數字，即有1000兆億以上的不重復數據，因此對每頭牛的狀況可逐一獲得，而不會混淆、不會重復、不會更改，確保被管理對象的各項數據、指標絕對準確可靠。對乳肉產品的追蹤做到溯源到戶，甚至具體到每頭牛。

2 建立可控性管理，建立肉牛的精密喂養(yǎng)數據庫
　　

采用本系統(tǒng)后，由于對每個單位的每頭牛的飲食、運動、健康狀態(tài)能24 h全天候自動控制，在計算機中設定健康預警，任何疫情及普通的疫情均能被自動認出，并能及時地進行確認與處理，其可控程度極高。養(yǎng)殖企業(yè)能方便地利用計算機獲得宏觀的或個性的存欄、出欄、疫情等狀況，并對此做出準確選擇。一旦出現(xiàn)問題，即可追溯至各個企業(yè)，甚至每一頭具體牛，便于對問題及時采取措施。政府或企業(yè)、集團對牛的控制變化一目了然，企業(yè)、集團本身或散戶配置系統(tǒng)后，牛的成長狀況、健康狀況均都自動進入，無法隱瞞。

3 建立經濟性管理，優(yōu)化肉牛場日常管理系統(tǒng)
　　

系統(tǒng)可根據牲畜狀況自動調節(jié)飼料配給。例如肉牛發(fā)育期問應增大飼料量，成品后應及時出欄，多存一天造成大量浪費，系統(tǒng)能準確地提醒管理員，并自動調劑飼料的種類與數量，以便降低飼養(yǎng)成本。

4 建立信息化管理

實現(xiàn)相關部門信息一體化采用本系統(tǒng)后，將牲畜的飼養(yǎng)企業(yè)和政府防疫部門、獸醫(yī)部門、飼料供應部門、肉品供銷部門、進出口公司及科研院校等聯(lián)系起來，共享信息及時控制。

5 建立標準化與國際化管理，促進進入國際市場
　　

采用該系統(tǒng)后，可以將企業(yè)集團與散戶全部自行納入標準化管理體系，使各地各企業(yè)均能根據不同的畜種和國際上對畜產品要求及時調整，實施最佳飼養(yǎng)管理措施。

五.牛場應用RFID管理系統(tǒng)產生的效益

1 提高了牛場的管理水平，大大提高生產效益
　　

為肉牛的識別提供了現(xiàn)代化管理牧場的方法，從飼養(yǎng)到最終上市進行可跟蹤管理，對其喂養(yǎng)和生長情況進行準確的記錄，同時便于牛入棚的管理，防治疾病的發(fā)生，節(jié)約飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖的效益。解決了飼養(yǎng)企業(yè)的實時、完整的數據自動采集，降低了生產損耗、提高了勞動生產效率、增加養(yǎng)殖效益嘲。

2 提高肉牛及產品的回溯性，對其疫病進行控制，形成完善的疫病防控體系
　　

由于近期接連不斷的食品安全事件的發(fā)生，消費者對食品安全的強烈反映，我們必須重視并重建已經嚴重落后的牲畜、食品公共安全體系。因此從源頭開始控制管理是最科學的做法，給肉牛等高價值動物實施身份證管理。建立從出生、飼養(yǎng)、運輸、屠宰直至最終進入流通領域的全程衛(wèi)生防疫監(jiān)控。

3 提高對肉產品的安全與衛(wèi)生管理水平，健全中國食品衛(wèi)生防疫體系，為進入國際市場提供保障

RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)應用于肉牛的自動識別與控制，實現(xiàn)對每批和每頭牛的各種信息，包括飼養(yǎng)管理、健康狀況以至屠宰中的衛(wèi)生檢驗檢疫合格情況、重量、膘厚等。收集和生產加工規(guī)程的可視化管理。同時，也解決了屠宰加工企業(yè)在加工和銷售過程中胴體識別的追蹤與追溯，對畜牧業(yè)食品安全與衛(wèi)生管理，以及中國的肉食品進入國際市場等，都具有非常重要的現(xiàn)實意義和價值。

六．結語

發(fā)展以RFID技術為基礎的信息化精細養(yǎng)殖既是體現(xiàn)和實現(xiàn)我國畜牧業(yè)規(guī)范化、標準化和現(xiàn)代化的需要，也是縮短與其他國家之間差距的必然要求。高特的這一系統(tǒng)已成功應用于國內多個牛場示范基地，現(xiàn)已卓有成效，此舉為國內RFID肉牛養(yǎng)殖的廣泛推廣吹起改革之風！